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Libro Almacén De Fermentos - Silvina Premmurti Editorial Albatros

$1.200,00

ALMACEN DE FERMENTOS
Silvina Premmurti
Editorial: Albatros Tu Hogar
Páginas: 128
Idioma: Español
ISBN: 9789502416885
Clasificación: Gastronomia Y Costumbres – Cocina – Salud Y Dieta

Los fermentos en mi cocina hablan, se expresan y danzan, puedo escuchar sus burbujas y cómo se comunican conmigo. Tengo una huerta en frascos, botellas y damajuanas con brotes, kombucha, kéfir y chucrut de varios colores.

Fermentar es muy sencillo, no es necesario ser un experto en el tema, ni tener un laboratorio montado, solo crear ciertas condiciones de equilibrio y cultivar la paciencia. No se necesitan muchos materiales, no hay recetas complejas ni ingredientes extraños. De hecho, la fermentación es intuitiva, nunca un fermento podrá ser igual a otro.

En este libro te voy a enseñar técnicas ancestrales y recetas muy variadas para hacer masa madre, queso vegano, vinagres, panes y mucho más. La clave está en enamorarse del proceso y sentirse un verdadero alquimista.

Agotado

SKU 9789502416885 CATEGORÍAS
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Descripción

Los fermentos en mi cocina hablan, se expresan y danzan, puedo escuchar sus burbujas y cómo se comunican conmigo. Tengo una huerta en frascos, botellas y damajuanas con brotes, kombucha, kéfir y chucrut de varios colores.

Fermentar es muy sencillo, no es necesario ser un experto en el tema, ni tener un laboratorio montado, solo crear ciertas condiciones de equilibrio y cultivar la paciencia. No se necesitan muchos materiales, no hay recetas complejas ni ingredientes extraños. De hecho, la fermentación es intuitiva, nunca un fermento podrá ser igual a otro.

En este libro te voy a enseñar técnicas ancestrales y recetas muy variadas para hacer masa madre, queso vegano, vinagres, panes y mucho más. La clave está en enamorarse del proceso y sentirse un verdadero alquimista.

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